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10_10_梦兆册_天冷,就馋这碗面,比牛肉面和炸酱面都好吃,8分钟就上桌,真香

2020-01-11 13:44:35  

10_10_梦兆册_天冷,就馋这碗面,比牛肉面和炸酱面都好吃,8分钟就上桌,真香

10_10_梦兆册,天冷,就馋这碗面,比牛肉面和炸酱面都好吃,8分钟就上桌,真香!天气一冷,人也就变得懒惰,喜欢懒被窝,早晨不爱起床,这几天,我家的早饭基本都是面条,面条做法简单,不管是打卤面还是炸酱面,简单一做,都是儿子的最爱,早餐做着吃,儿子爱吃得不得了。

要说起面条,我家最爱的还是这个卤~茄子西红柿卤,西红柿鸡蛋卤肯定很多人都吃过,但是茄子也能做卤,恐怕知道的人不多,不用加肉,茄子和西红柿的完美融合,散发着浓郁的香气,吃上一口便停不下嘴,真的是回味无穷,儿子说这个面条卤是他吃过的最好吃的卤!好东西当然不能独享,下面就分享我的具体做法,喜欢吃面条的朋友可以参考一下哦:

【准备食材】:面条 茄子 西红柿 胡萝卜

1.茄子1根洗净不用去皮切成丁,西红柿1个洗净也不用去皮切成丁,胡萝卜半根洗净切丁,葱切葱花,蒜切蒜片备用。

2.锅内加油(因为茄子喜油,所以油要加得稍多一点),烧热后放入蒜片,爆香后再下入茄子丁,将茄子丁炒至微微变软后,再倒入西红柿和胡萝卜丁,西红柿翻炒出汁后再倒入适量的清水,加入适量盐、白糖、生抽、、蚝油,1勺黄豆酱搅拌均匀后,盖上锅盖大火炖3分钟。

3.锅中提前加水烧开,加入1勺盐(目的是煮出的面条更筋道,还不易粘连),然后下入面条,用筷子贴着锅底慢慢搅动,防止沾锅,待水再次开时加入小半碗的清水,面条大约煮3分钟就熟了,如果不确定,可以捞出一根尝一下,没有硬心就可以了,把面条捞出过一下凉开水,过了凉开水的面条,吃起来更加筋道滑爽。

4.这个时候茄子西红柿卤也就炖好了,我们开锅后撒入少许葱花,搅拌均匀即可。

做好的茄子西红柿卤盛入面条上,一道营养丰富,做法简单又解馋的茄子西红柿打卤面就做好了,吃上一口满嘴都香,一锅面条,我们三个人吃了个净光,太香了!面条别只做炸酱卤了,这样做比炸酱面简单,比牛肉面还香,真解馋!

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